Доцент Венецианский Алексей Сергеевич

Венецианский Алексей Сергеевич

Должность: Доцент

Ученая степень: кандидат сельскохозяйственных наук

Ученое звание: Доцент

Общий стаж (лет): 19

Стаж по специальности (лет): 16

Контакты: 46-08-06, 96-65-35

Email: Venetsianskii@volsu.ru

Образование:

Уровень образования	Квалификация	Специальность	Дата получения
Высшее образование	Технолог сельскохозяйственного производства	Технология сельскохозяйственного производства	2002

График приема: Среда: 12.00 – 13.30 (Ауд. 1-24К)

Достижения:

Награжден:

Почетной грамотой Волгоградской городской Думы за многолетний добросовестный труд в сфере высшего образования Волгограда, 2015 г.
Почетной грамотой Президиума Волгоградского обкома Профессионального союза работников агропромышленного комплекса РФ, 2018 г.
Дипломом комитета сельского хозяйства Волгоградской области, 2018 г.
Благодарственным письмом председателя оргкомитета Евразийского экономического форума молодежи за экспертное участие в мероприятиях Х ЕЭФМ, г. Екатеринбург, 2019 г.
Грамотой депортамента по образованию Администрации Волгограда за вклад в развитие профориентационной работы с учащимися общепрофессиональных учреждений и содействие в реализации мероприятий национального проекта "Успех каждого ребенка", 2020 г.
Грамотой депортамента по образованию Администрации Волгограда за помощь в реализации проекта в рамках инициативы "Кадры будущего для регионов" в Волгоградской области и сотрудничество с муниципальными общеобразовательными учреждениями Кировского района Волгограда, 2020 г.

Тематика научно-исследовательской деятельности по направлению (профилю) подготовки:

Теоретическое обоснование и разработка высокоэффективных функциональных продуктов питания с использованием БАД.

Дисциплины:

Организация и управление реализацией проекта и его внедрением
Медицинская биотехнология
Основы охраны интеллектуальной собственности
Моделирование биологических процессов и систем
Производственная практика (Научно-исследовательская работа)
Клеточная и генная инженерия
Учебная практика, ознакомительная практика
Пищевые и биологически активные добавки
Производственная практика, преддипломная практика
Выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа)
Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена
Выпускная квалификационная работа (дипломная работа специалиста)
Основы биотехнологии
Учебная практика, научно исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы)

Мероприятия по повышению квалификации:

Дата начала	Дата окончания	Тип	Наименование	Организатор	ИКТ
2018-10-17	2018-10-18	Повышение квалификации	"Информатика и современные информационные технологии в ВО, ДПО, СПО"	Институт повышения квалификации кадров агробизнеса ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ	Нет
2019-11-11	2019-12-06	Повышение квалификации	"Современный Агростартап как механизм внедрения конкурентоспособных технологий сельскохозяйственной отрасли"	Институт повышения квалификации кадров агробизнеса ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ	Нет
2019-12-12	2019-12-21	Повышение квалификации	"Образовательные технологии и эффективные практики в системе профессионального образования"	ФГАОУ ВО "Волгоградский государственный университет"	Нет
2020-06-15	2020-06-26	Повышение квалификации	"Использование средств информационно-коммуникационных технологий СДО "Прометей". Тьютор СДО"	Центр информационно-коммуникативных технологий ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ	Нет
2020-12-11	2020-12-30	Повышение квалификации	"Методика обучения менеджменту качества на предприятиях и организациях"	ФГАОУ ВО "Волгоградский государственный университет"	Нет
2021-01-28	2021-03-31	Повышение квалификации	"Базовый курс по разработке проектов развития организации"	Учебный центр "Центр проектного менеджмента" ВолгГТУ	Нет
2021-05-24	2021-06-01	Повышение квалификации	"Экспорт образования. Качество и онлайн образование - главные драйверы успеха российских вузов"	Центр дополнительного образования "Горизонт" Российского университета дружбы народов	Нет
2022-06-20	2022-06-27	Повышение квалификации	Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности преподавателя высшей школы	Центр переподготовки и повышения квалификации преподавателей вузов ФГБОУ ВО "КНИТУ"	Да

Публикации:

#	Тип	Наименование
1	Статья	Зимина Ю.А., Шипаева Т.А., Венецианский А.С., Срослова Г.А., Зорькина О.В. Геохимическая характеристика рек Приэльтонья. Водное хозяйство России: проблемы, технологии, управление. 2024. № 1. С. 89-99.
2	Статья	ЗНАЧЕНИЕ МОНИТОРИНГА ЗДОРОВЬЯ ВОДИТЕЛЯ ТРАНСПОРТНОГО СРЕДСТВА Селина А.Д., Венецианский А.С. Измерение. Мониторинг. Управление. Контроль. 2024. № 1 (47). С. 65-71.
3	Статья	АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МОЛОКО Задоркина М.К., Венецианский А.С. В сборнике: ГРАНИ ГОСТЕПРИИМСТВА. Материалы I Всероссийской научно-практической конференции (с международным участием). Казань, 2023. С. 239-241.
4	Статья	РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕДАЧИ ДАННЫХ ПО СЕТИ WI-FI Нестеров С.С., Крылова Е.А., Венецианский А.С. В сборнике: Биотехнология и биомедицинская инженерия. сборник научных трудов по материалам ХIII Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 88-летию Курского государственного медицинского университета. Курск, 2023. С. 147-149.
5	Статья	РАЗРУШЕНИЕ ЛИГНИНА ФЕРМЕНТОМ ГРИБА РОДА PLEUROTUS OSTREATUS Задоркина М.К., Венецианский А.С. В сборнике: Биотехнология и биомедицинская инженерия. сборник научных трудов по материалам ХIII Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 88-летию Курского государственного медицинского университета. Курск, 2023. С. 293-295.
6	Статья	РАСТИТЕЛЬНЫЕ "ЯЙЦА" Венецианский А.С., Андрейчук К.А. В сборнике: Материалы Научной сессии. Материалы сессии. В 2 томах. Волгоград, 2023. С. 178-183.
7	Статья	СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В РОССИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ Венецианский А.С., Хохрина Д.А., Напалкова В.М., Кочкин В.В., Сердюкова Я.П. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2023. № 2 (79). С. 93-98.
8	Статья	СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО ВОЗРАСТА Ракова А.Г., Кудренок М.Г., Венецианский А.С., Зимина Ю.А. Вестник факультета бизнеса и права. 2023. № 3. С. 105-112.
9	Статья	ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ТРОПЫ КАК ДРАЙВЕР ТУРИСТИЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Ракова А.Г., Кудренок М.Г., Венецианский А.С., Зимина Ю.А. В сборнике: НАУКА, СТУДЕНЧЕСТВО, ОБРАЗОВАНИЕ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ СОВРЕМЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ. сборник статей V Международной научно-практической конференции. Пенза, 2023. С. 22-25.
10	Статья	STATE ASSESSMENT OF THE RUSSIAN DAIRY INDUSTRY DURING THE CORONAVIRUS PANDEMIC/Ivantsova E., Venetsiansky A., Zorkina O., Napalkova V., Kochkin V.//Food Industry. 2022. Т. 7. № 3. С. 95-107.
11	Статья	ВЛИЯНИЕ ПАНДЕМИИ КОРОНАВИРУСА НА ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ РОССИИ/Кочкин В.В., Напалкова В.М., Венецианский А.С., Зорькина О.В., Зимина Ю.А.//В сборнике: Проспект Свободный-2022 (по научным направлениям секций ИТиСУ СФУ). сборник материалов XVIII Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященной Международному году фундаментальных наук в интересах устойчивого развития. Ответственные за выпуск: Суслова Ю.Ю., Пушмина И.Н., Кротова И.В., 2022. С. 91-92.
12	Статья	ДИСТАНЦИОННЫЙ МОНИТОРИНГ КАЧЕСТВА АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА ГОРОДА ВОЛГОГРАДА Венецианский А.С., Иванцова Е.А., Шуликина М.П. Природные системы и ресурсы. 2022. Т. 12. № 2. С. 21-28.
13	Патент	КОМПОЗИЦИЯ ГРАНАТОВОЙ ЗАПРАВКИ С ДОБАВЛЕНИЕМ БАТАТА И МЯТЫ Гаврилова О.Ю., Венецианский А.С., Ефремова Е.Н., Хавронина В.Н., Щетинин А.А. Патент на изобретение RU 2764790 C1, 21.01.2022. Заявка № 2021118169 от 21.06.2021.
14	Статья	НОВЫЙ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ (МФПП) НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНОГО ПЧЕЛИНОГО МЁДА Щетинин А.А., Венецианский А.С. В сборнике: ПАРАДИГМА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЙ. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию создания ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Красноярск, 2022. С. 339-343.
15	Статья	ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДА УПАКОВОЧНОГО КАРТОНА КАК ФАКТОР СБЕРЕЖЕНИЯ ЖИВОЙ РЕСУРСНОЙ МАКРОСИСТЕМЫ ЛЕСА Боброва C.C., Венецианский A.C., Фоменко Ю.П. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2022. № 3. С. 254-261.
16	Статья	ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ В ПЕРИОД ПАНДЕМИИ КОРОНАВИРУСА/Иванцова Е.А., Венецианский А.С., Зорькина О.В., Напалкова В.М., Кочкин В.В.//Индустрия питания. 2022. Т. 7. № 3. С. 95-107.
17	Статья	ОЦЕНКА ЭКСПОРТА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ РОССИИ В ПЕРИОД ПАНДЕМИИ КОРОНАВИРУСА/Напалкова В.М., Кочкин В.В., Венецианский А.С., Зорькина О.В., Шипаева Т.А.//В сборнике: Проспект Свободный-2022 (по научным направлениям секций ИТиСУ СФУ). сборник материалов XVIII Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященной Международному году фундаментальных наук в интересах устойчивого развития. Ответственные за выпуск: Суслова Ю.Ю., Пушмина И.Н., Кротова И.В., 2022. С. 93-94.
18	Статья	ПОИСК ЭФФЕКТИВНОГО ГОМОЛОГИЧНОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЛАКТОФЕРРИНА ЧЕЛО ВЕКА ПРИ ПОМОЩИ РАЗЛИЧНЫХ БИОИНФОРМАТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ Венецианский А.С., Аксенова Д.С. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2022. № 4 (75). С. 3-8.
19	Патент	Патент РФ № 2750886 C1, 05.07.2021 Функциональный продукт // Патент России № 2020136289. 03.11.2020 / Венецианский А.С., Таранова Е. С., Минченко Л.А., Спивак М.Е., Щетинин А.А.
20	Патент	Патент РФ № 2751230 C1, 12.07.2021 Функциональный продукт // Патент России № 2020138910. 25.11.2020 / Венецианский А.С., Кузнецова Е.А., Щетинин А.А.
21	Патент	Патент РФ № 2739806 C1, 28.12.2020 Детское питание // Патент России № 2020111179, 17.03.2020 / А.С. Венецианский , Е.С. Таранов, В.Н. Павленко, Е.А. Кузнецова, А.А. Щетинин, Т.А. Поликарпова
22	Патент	Патент РФ № 2728620 C1, 30.07.2020 Козинак // Патент России № 2020105031, 03.02.2020 / Е.С. Таранова, Е.А. Кузнецова, А.С. Венецианский, А.Г. Борисова, П.А. Лапин
23	Патент	Патент РФ № 2735783 C1, 09.11.2020 Пищевой густой соус // Патент России № 2020107075, 14.02.2020 / А.С. Венецианский , Е.С. Таранов, В.Н. Павленко, Е.А. Кузнецова, П.А. Лапин, А.А. Щетинин, Т.А. Поликарпова
24	Статья	Венецианский А.С. Разработка рецептуры и технологии производства функционального напитка из арбузных семечек «Не кофе» / А.С. Венецианский [и др]. // Сб. Материалы XXV региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области / Волгоград, 24-26 ноября 2020 г. / под ред. А.А. Ряднова и др. - Волгоград: Издательство Волгоградского государственного аграрного университета, 2020. С. 56-59.
25	Статья	Венецианский А.С. Разработка рецептуры и технологии производства функционального продукта из медовой композиции с добавлением растительных компонентов / А.С. Венецианский [и др]. // Сб. Материалы XXV региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области / Волгоград, 24-26 ноября 2020 г. / под ред. А.А. Ряднова и др. - Волгоград: Издательство Волгоградского государственного аграрного университета, 2020. С. 86-88.
26	Статья	Венецианский, А.С. Современное состояние молочного производства в России / А.С. Венецианский [и др]. // Сб. Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания. Материалы Международной научно-практической конференции посвящённой юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны / Омск, 24 апреля 2020 г./ сост. Ю.Н. Новиков и др. – Омск: Издательство Омского государственного аграрного университета имени П.А. Столыпина, 2020. С. 18-22.
27	Статья	Венецианский, А.С. Современное состояние переработки молочной сыворотки / Венецианский А.С. [и др]. // Сб. Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ. Материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием / Красноярск, 14–16 мая 2020 г. / Под ред. Ю.Ю. Сусловой - Красноярск: Издательство Сибирского федерального университета, 2020. С. 463-468.
28	Статья	Венецианский, А.С. Современные технологии переработки молочной сыворотки / Венецианский А.С. [и др]. // Сб. Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ. Материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием / Красноярск, 14–16 мая 2020 г. / Под ред. Ю.Ю. Сусловой - Красноярск: Издательство Сибирского федерального университета, 2020. С. 469-471.
29	Патент	Патент РФ № 2739808 C1, 28.12.2020 Сухой заменитель кофейного напитка // Патент России № 2020118965, 01.06.2020 / А.С. Венецианский , Е.С. Таранов, Е.А. Кузнецова, А.В. Панасенко, А.А. Щетинин
30	Статья	Antonenko, T.I. Development technology of new types products based on the principles of integrated processing of raw materials / T.I. Antonenko, A.M. Andrushko, Ya.P. Serdyukova, A.A. Zakurdaeva, A.S. Venetsiansky // International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering. - 2019. V. 9, № 2. - P. 3130-3132.
31	Статья	Венецианский, А.С. Исследование качества твёрдых сычужных сыров / А.С. Венецианский, Е.А. Кузнецова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2019. - № 1 (54). - С. 100-105.
32	Патент	Патент РФ № RU 2678753 C1, 31.01.2019 Композиция йогурта // Патент России № 2018111022, 7.03.2018 / А.С. Овчинников, Е.С. Таранова, А.С. Венецианский, Е.А. Кузнецова, В.В. Чернышков, Л.Е. Ткачева
33	Статья	Павленко, В.Н. Основные принципы создания продуктов питания функциональной направленности / В.Н. Павленко, А.С. Венецианский, Е.А. Кузнецова [и др]. // Сб. Стратегия развития сельского хозяйства в современных условиях - продолжение научного наследия Листопада Г.Е., академика ВАСХНИЛ (РАСХН), доктора технических наук, профессора. национальная научно-практическая конференция / Волгоград, 06–07 ноября 2018 г. / под ред. А.С. Овчинникова - Волгоград: Издательство Волгоградского государственного аграрного университета, 2019. С. 198-202.
34	Статья	Таранова, Е.С. Особенности производства высокобелковых продуктов / Е.С. Таранова, А.С. Венецианский // Сб. Развитие АПК на основе принципов рационального природопользования и применения конвергентных технологий. Материалы Международной научно-практической конференции, проведённой в рамках Международного научно-практического форума, посвящённого 75-летию образования Волгоградского государственного аграрного университета / Волгоград, 30 января – 01 2019 года / Волгоград: Издательство Волгоградского государственного аграрного университета, 2019. - Т.2. - С. 28-34.
35	Статья	Павленко, В.Н. Разработка рецептуры биточков из толстолобика / В.Н. Павленко, Е.С. Таранова, А.С. Венецианский [и др]. // Сб. Региональный рынок потребительских товаров и продовольственная безопасность в условиях Сибири и Арктики. материалы VIII Международной научно-практической онлайн- конференции / Тюмень, 26 апреля 2019 г. / отв. ред. В. Г. Попов - Тюмень: Издательство Тюменского индустриального университета, 2019. С. 51-55.
36	Статья	Кузнецова, Е.А. Разработка рецептуры творожной запеканки с морковью / Е.А. Кузнецова, А.С. Венецианский, Е.Н. Першина // Сб. Развитие АПК на основе принципов рационального природопользования и применения конвергентных технологий. Материалы Международной научно-практической конференции, проведённой в рамках Международного научно-практического форума, посвящённого 75-летию образования Волгоградского государственного аграрного университета / Волгоград, 30 января – 01 2019 года / Волгоград: Издательство Волгоградского государственного аграрного университета, 2019. - Т.2. - С. 78-83.
37	Статья	Кузнецова, Е.А. Формирование здорового образа жизни студенческой молодёжи высших учебных заведений / Е.А. Кузнецова, А.С. Венецианский // Сб. Ценностно-гуманитарная парадигма формирования нового поколения специалистов в условиях развития цифровой среды: материалы Международной научно-практической конференции / г. Волгоград, 14-15 мая 2019 г. / Издательство Волгоградского государственного аграрного университета, 2019. – Ч.2. – С. 384-387.
38	Статья	Венецианский, А.С. Дополнительное профессиональное образование как один из факторов конкурентоспособности специалиста на рынке / А.С. Венецианский, О.В. Гогина // Сб. Проблемы современного аграрного образования: содержание, технологии, качество. материалы Международной научно-методической конференции / Волгоград, 03–07 мая 2018 г. / Волгоград: Издательство Волгоградского государственного аграрного университета, 2018. - Т.3. - С. 33-36.
39	Статья	Венецианский, А.С. Повышение эффективности технологии производства макаронных изделий быстрого приготовления / А.С. Венецианский, Е.А. Кузнецова, Я.П. Сердюкова // Экономика: вчера, сегодня, завтра. - 2018. - Т. 8, № 7B. - С. 211-217.
40	Статья	Венецианский, А.С. Разработка рецептуры полуфабриката с использованием рыбного и растительного сырья / А.С. Венецанский, Е.А. Кузнецова, И.В. Коновалова // Евразийское Научное Объединение. - 2018. - № 5-4 (39). - С. 239-241.
41	Статья	Павленко, В.Н. Совершенствование технологии творожных изделий с морковью повышенной пищевой и биологической ценности / В.Н. Павленко, А.С. Венецианский, О.В. Гогина // Агропромышленные технологии Центральной России. - 2018. - № 2 (8). - С. 38-43.
42	Патент	Патент РФ № RU 2589793 C1, 10.07.2016 Композиция мороженого / Патент России № 2015101687/13, 20.01.2015 / А.С. Овчинников, В.Н. Древин, А.С. Венецианский, А.И. Долгова, Л.Е. Пимкина
43	Патент	Патент РФ № RU 2591135 C1, 10.07.2016 Композиция мороженого // Патент России № 2015123177/13, 16.06.2015 / А.С. Овчинников, В.Н. Древин, А.С. Венецианский, А.И. Долгова, Л.Е. Пимкина
44	Статья	Антонов, Н.М. Определение фрикционных характеристик корнеклубнеплодов / Н.М. Антонов, Н.И. Лебедь, А.С. Венецианский, А.К. Мамахай // Известия Нижневолжского университетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. Волгоградский ГАУ. – 2015. – №4 (40). – С.162-168
45	Патент	Патент РФ № RU 141014 U1, 27.05.2014 Измельчитель плодов и корнеплодов // Патент России № 2014100716/13, 09.01.2014 / Н.М. Антонов, А.С. Венецианский, Н.И. Лебедь, А.К. Мамахай
46	Статья	Антонова, О.В. Хозяйственно-ценные признаки сортов фасоли, возделываемой при капельном орошении / О.В. Антонова, В.Н. Павленко, Н.Ю. Петров, Антонова, В.Н. Павленко, Н.Ю. Петров, А.С. Венецианский // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2014. - № 6 (116). - С. 19-24.
47	Статья	Эзергайль, К.В. Повышение потребительских свойств колбас, вырабатываемых мясоперерабатывающими предприятиями г. Волгограда. / К.В. Эзергайль, А.С. Венецианский, Е.А. Петрухина // Известия Нижневолжского университетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. Волгоград: ИПК Волгоградский ГАУ. - 2013. - №1(29). - С.136-139
48	Статья	Эзергайль, К.В. Качество молочных продуктов из молока коров Айрширской породы / К.В. Эзергайль, А.С. Венецианский, Е.А. Петрухина // Известия Нижневолжского университетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. Волгоград: ИПК Волгоградский ГАУ. - 2012. - №4(28). - С.170-172.
49	Статья	Венецианский, А.С. Перспективные направления экономического развития южного федерального округа / А.С. Венецианский // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2010. - №5 (67). - С. 91-95.