Перспектива и оценка использования белкового отстоя в производстве мясных продуктов
| Наименование публикации | Перспектива и оценка использования белкового отстоя в производстве мясных продуктов |
| Тип публикации | Статья |
| Библиографическое описание | Мурзагалиева, Д.В. Перспектива и оценка использования белкового отстоя в производстве мясных продуктов / Д.В. Мурзагалиева, Л.Ф. Григорян, Е.В Карпенко // Аграрно-пищевые инновации. – 2018. – Т.1, №1. – С. 71-75. |
| Аннотация | - |
| Ключевые cлова | - |
| Год публикации | 2018 |
| Автор(ы) |
Карпенко Екатерина Владимировна
|
| Электронная копия публикации | - |