03 июля 2006 г. успешно защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата юридических наук по специальности 12.00.03 на тему: «Завещание и правомочия завещателя по наследственному праву Российской Федерации» в диссертационном совете К 203.003.02 в Волгоградской академии МВД России.

После защиты диссертационной работы продолжает заниматься научно-исследовательской деятельностью. Так, Копьев А.В. является постоянным участником многих научно-практических конференций различного уровня. Среди них, например: «Информационная Россия 2019: электронные госуслуги; правосудие; имущественный оборот» (2018 г.), Конкурентоспособная Россия: форсайт-модель экономического и правового развития в цифровую эпоху» памяти О.В. Иншакова (2019 г.) и ряд других.

Копьев А.В. член авторского коллектива научно-практических комментариев к нормативно-правовым актам, учебных и учебно-методических изданий для бакалавров и магистров с грифом УМО. Среди них: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры «Нотариат», под ред. А.О. Иншаковой, А.Я. Рыженкова, 2018 г.; учебник для бакалавриата, специалитета и магистратуры «Объекты гражданских прав», под редакцией А.И. Гончарова, А.О. Иншаковой, 2019 г., опубликованные в издательстве «Юрайт».

Важным направлением работы Копьева А.В. выступает профориентационная и воспитательная работа со студентами. Так, за активную гражданскую позицию, большой вклад в патриотическое воспитание молодёжи от 15 июня 2014 г. Копьёв А.В. был награжден благодарственным письмом Волгоградской областной Думы.

В настоящее время также осуществляет руководство научно-исследовательским кружком бакалавров и магистров кафедры гражданского и международного частного права «Новейшее частное право: дискуссии теории и практики». Награжден благодарственным письмом редакции научного журнала «Вестник магистратуры» за высокий уровень подготовки статей студентов (2019 г.).

Законодательное закрепление натуральных обязательств в Российской Федерации, объекты гражданских прав, институт нотариата.

• Конкурентное право
• Право интеллектуальной собственности и инновационная экономика